À propos

QualiSafe Food Consulting Inc.

Le but de QualiSafe Food Consulting Inc., créée par Dr. Gérard Bédié est d’aider les entreprises agroalimentaires et les restaurants dans à produire des aliments de meilleure qualité sanitaire qui leur permettra de d’éviter des problèmes économiques et juridiques très couteux qui peuvent provenir du non-respect des loi et règlements dans l’industrie alimentaire canadienne.

Mérites:

  • Certificat en administration des affaires
  • PhD en Sciences et Technologie des aliments
  • MSc en Sécurité alimentaire (aliments carnés)
  • BSc (appliqué) en Sciences et Technologie des aliments

Son expertise demeure dans les domaines des sciences et technologie des aliments ainsi que dans le secteur de la salubrité des aliments avec plus de 14 ans d’expérience dans la recherche et dans l’industrie agro-alimentaire combinées. Spécifiquement, son expérience professionnelle s’est exercée dans l’inspection de aliments, la recherche dans les produits laitiers, les aliments fonctionnels, les produits carnés, la microbiologie alimentaire et moléculaire, la qualité des eaux souterraines et de la résistance des bactéries aux composés antimicrobiens. Ces différentes expertises ont été acquises avec les années de collaborations avec des institutions comme:

  • Sofina Foods
  • Des agences du gouvernement Canadien
  • L’université d’Alberta, AB
  • L’université de Victoria, BC
  • L’université Laval, QC
  • Colorado State University
  • Conagra Foods

Nos clients comptent:

  • Broken Tine Orchard
  • Peace Gourmet Honey
  • Organics North

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